Mes: mayo 2010

Galetes antioxidants…és necessari?

>
Recentment hem sabut que la Universitat Politècnica de València ha desenvolupat unes galetes amb acció antioxidant.

 
Estudiants dels Màster d’Enginyeria d’Aliments han creat unes galetes tipus “cookies” a les que han afegit baies de Gogi triturades.
Darrerament s’han posat de moda aquest tipus de baies, conegudes pel seu gran contingut en substàncies antioxidants (oligoelments i vitamines).
Aquestes galetes contenen la dosi diària recomanada de 20 d’aquestes baies, que és la ració estimada per obtenir els efectes beneficiosos.
 
Cada cop trobem al mercat més producte quotidians que han sigut enriquits en algun nutrient que s’ha comprova que és especialment saludable.
La ventaja d’aquests aliments funcionals és que ens cuiden una mica més que els convencionals, però són sensiblement més cars.
 
El debat que volem plantejar és: realment necessitem aliments enriquits en vitamines i minerals? Compensa l’increment de preu? No seria més sensat portar una alimentació equilibrada a base dels aliments tradicionals per no haver de suplementar la nostra dieta?
Animeu-vos a opinar!