Mes: abril 2011

Els miracles no existeixen

Ja fa algunes setmanes que, amb l’arribada del bon temps, als mitjans de comunicació sentim parlar de posar-nos a punt per l’estiu.

Cada primavera ens inunden la dieta miracle de torn i els productes dietètics de moda amb la falsa promesa de que perdrem el pes que ens sobra (o que ens fan creure que ens sobra) de forma ràpida i sense esforç.

Aquestes dietes són perilloses per a la salut perquè creen desequilibris i dèficits de nutrients bàsics per la salut i, el més important, des-eduquen a la població respecte a hàbits alimentaris saludables.

Però…com podem identificar si la dieta que tenim al davant és una dieta miracle?

Al llibre “No más dieta” del dietista-nutricionista Julio Basulto (Random House Mondadori), podem trobar el mecanisme de les dietes fraudulentes explicat de manera científica però molt amena.

Aquí us resumim les principals característiques dels plans alimentaris miraculosos:

1. Prometen resultats ràpids i sorprenents: Perdrà 10kg en 4 setmanes!

2. Prohibeixen el consum d’un aliment o grup d’aliments: Dieta hiperproteica, dieta del grup sanguini..

3. Inclouen o es basen en el consum de preparats que, casualment, ven qui promou la dieta: Pronokal, dieta de la zona, Naturhouse

4. Es recolza en relats, històries o testimonis que aporten credibilitat: Havia provat tot tipus de dietes i sempre tornava a recuperar el pes. Amb la dieta X he perdut 25 kg i la meva vida ha canviat.

Com  veieu, la majoria de dietes que circulen pels mitjans de comunicació tenen alguna o varies d’aquestes característiques, fet que us hauria de fer sospitar de la seva eficàcia i seguretat.

Si esteu decidits a millorar la vostra alimentació, no us jugueu la salut ni els diners i poseu-vos en mans d’un dietista-nutricionista.

Nens que mengen malament?

>

Els pares juguen un paper molt important en el desenvolupament de les preferències alimentàries dels seus fills. Però sovint intentar fomentar en els nens una forma de menjar saludable pot tenir l’efecte contrari al desitjat, segons un recent article en la revista científica International Journal of Obesity.

Molts nens es tornen menjadors conflictius al voltant dels 18-24 mesos, començant així una batalla de llarga durada contra els pares.Els que abans menjaven fruita i verdura ara la rebutgen, els que acceptaven de bona gana nous gustos i textures comencen a tenir neofòbia (por als nous aliments).
Aquest comportament pot ser molt desesperant i estressant pels pares, que intenten tot tipus d’estratègies que no sempre són adequades.

El professor David Benton de la University of Wales Swansea en el seu article tranquilitza els pares dient que aquest comportament és una resposta completament normal, un mecanisme de supervivència. Quan el nen comença a caminar la neofobia el protegeix de menjar aliments que podrien ser verinosos. Generalment, és una situació que desapareix amb el temps, però esdevé un problema quan els pares intenten que els seus fills provin i acceptin nous aliments.

A continuació expliquem una sèrie de consells per fer menys traumàtica aquesta etapa del desenvolupament dels fills:

  • Feu els moments dels àpats divertits.L’atmòsfera emocional de les menjades és important, no les feu servir com a càstic perquè augmentarà el rebuig del nen.
  • Tingueu paciència i esforceu-se per actuar com un model d’alimentació saludable davant els fills.
  • Exposeu els nens a una gran varietat d’aliments, gustos i textures a una edat temprana.
  • Continueu intentant introduir nous aliments. L’exposició repetida a aliments que no agraden al nen pot vèncer la resistència.
  • No forceu al nen a menjar un aliment particular, només n’augmentareu l’aversió.
  • No restringiu l’accés a determinats aliments, d’altra manera afavorireu la preferència del nen per l’aliments proohibit.