Categoría: dietes

Els miracles no existeixen

Ja fa algunes setmanes que, amb l’arribada del bon temps, als mitjans de comunicació sentim parlar de posar-nos a punt per l’estiu.

Cada primavera ens inunden la dieta miracle de torn i els productes dietètics de moda amb la falsa promesa de que perdrem el pes que ens sobra (o que ens fan creure que ens sobra) de forma ràpida i sense esforç.

Aquestes dietes són perilloses per a la salut perquè creen desequilibris i dèficits de nutrients bàsics per la salut i, el més important, des-eduquen a la població respecte a hàbits alimentaris saludables.

Però…com podem identificar si la dieta que tenim al davant és una dieta miracle?

Al llibre “No más dieta” del dietista-nutricionista Julio Basulto (Random House Mondadori), podem trobar el mecanisme de les dietes fraudulentes explicat de manera científica però molt amena.

Aquí us resumim les principals característiques dels plans alimentaris miraculosos:

1. Prometen resultats ràpids i sorprenents: Perdrà 10kg en 4 setmanes!

2. Prohibeixen el consum d’un aliment o grup d’aliments: Dieta hiperproteica, dieta del grup sanguini..

3. Inclouen o es basen en el consum de preparats que, casualment, ven qui promou la dieta: Pronokal, dieta de la zona, Naturhouse

4. Es recolza en relats, històries o testimonis que aporten credibilitat: Havia provat tot tipus de dietes i sempre tornava a recuperar el pes. Amb la dieta X he perdut 25 kg i la meva vida ha canviat.

Com  veieu, la majoria de dietes que circulen pels mitjans de comunicació tenen alguna o varies d’aquestes característiques, fet que us hauria de fer sospitar de la seva eficàcia i seguretat.

Si esteu decidits a millorar la vostra alimentació, no us jugueu la salut ni els diners i poseu-vos en mans d’un dietista-nutricionista.

La dieta Dukan a revisió

>

Últimament els dietistes  rebem moltes preguntes de la gent del nostre voltant sobre la dieta Dukan.
Sembla que el món de les dietes estigui sotmés  a onades que posen de moda una dieta, i al cap d’uns mesos, ens porten una altra, sempre garantint que és la definitiva.
Però…que hi ha darrere d’aquestes dietes? En quina base científica es sustenten? Tenen efectes perjudicials sobre la nostra salut? Són èticament correctes?
Tot seguit resaltem les principals conclusions del document de postura del Grupo de Revisión y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (GREP-AEDN) pel que fa a dieta Dukan:

  • Cap base de dades científica espanyola o internacional  conté cap estudi que faci referència a  aquesta dieta o avali la seva eficàcia i seguretat. Els testimonis i l’opinió de l’autor no tenen cap validesa científica.
  • Compleix les característiques de “dieta fraudulenta” segons la American Dietetic Association: promet resultats ràpids i màgics, prohibeix el consum d’un aliment o grup d’aliments, els classifica en “bons” i “dolents”, aconsella productes dietètics amb propietats màgiques, inclou relats i testimonis, i conté afirmacions que contradiuen col·lectius sanitaris reconeguts.
  • Incompleix la legislació en matèria de publicitat al prometre resultats ràpids, sense base científica i fent servir testimonis per induir al consum.
Per si tot això no fos prou alarmant, l’Agència Francesa per a la Seguretat Alimentària va publicar en novembre del 2010 un extens document en el que concloïa que la dieta Dukan pot provocar desequilibris nutricionals, somàtics, psicològics, hormonals, de creixement i de rendiment.
 
Després de tota aquesta informació… el sentit comú no ens diu que potser convé posar-se en mans d’un professional qualificat per perdre pes amb una dieta completa i variada junt amb exercici regular?