Categoría: receptes

És temps de… castanyes i panellets!

Ja és tardor!

Sí, a tots ens fa mandra canviar la màniga curta per l’abric i haver de llevar-nos quan encara és fosc, però tot té el seu costat positiu: podem menjar castanyes i panellets!

A part d’escalfar-nos les mans ara que comença el fred, les castanyes són una llaminadura amb propietats nutritives excepcionals que les fa úniques dins el grup dels fruits secs. Tenen un contingut calòric i una proporció de greix molt inferior al d’altres fruits secs (al voltant d’unes 200 calories per cada 100gr, en contraposició a les gairebé 600 de les avellanes, o les més de 700  de les nous de macadàmia). També ens aporten hidrats de carboni, proteïnes, fibra, magnesi, potassi, ferro i fòsfor. (más…)

Recepta d’alimenta’t: Carxofes marinades

Ara que arriba el bon temps us proposem una recepta molt fàcil i fresca per gaudir de la carxofa (temporada entre les últimes setmanes  de l’hivern i la primavera) i totes les seves propietats nutricionals (sobretot per lluitar contra el colesterol)

Carxofes marinades

Ingredients:

recepta-carxofes-alimentat
• 6 cors de carxofes en conserva o al forn
• 1 got de suc de llimona
• Tomàquets xerri
• 200g espinacs frescos
• 150g de formatge fresc sense sal

(más…)

Recepta d’alimenta’t: Amanida de cols amb tofu

Et deixem la recepta d’aquesta setmana! Recorda que si vols més informació i detalls sobre la recepta o conèixer algunes de les propietats nutricionals dels aliments presents en aquest plat només ens has de deixar un comentari o posar-te en contacte amb nosaltres. Que aprofiti!

Amanida de cols amb tofu

(más…)

Recepta d’alimenta’t: Bròquil amb Gambes i Beixamel lleugera

Et deixem la recepta d’aquesta setmana! Recorda que si vols més informació i detalls sobre la recepta o conèixer algunes de les propietats nutricionals dels aliments presents en aquest plat només ens has de deixar un comentari o posar-te en contacte amb nosaltres. Que aprofiti!

Bròquil amb Gambes i Beixamel lleugera (más…)