Recepta d’alimenta’t: Carxofes marinades

Ara que arriba el bon temps us proposem una recepta molt fàcil i fresca per gaudir de la carxofa (temporada entre les últimes setmanes  de l’hivern i la primavera) i totes les seves propietats nutricionals (sobretot per lluitar contra el colesterol)

Carxofes marinades

Ingredients:

recepta-carxofes-alimentat
• 6 cors de carxofes en conserva o al forn
• 1 got de suc de llimona
• Tomàquets xerri
• 200g espinacs frescos
• 150g de formatge fresc sense sal

Elaboració:

• Amanir les carxofes, tallar-les per la meitat i ficar-les amb suc de llimona, 6 cullerades d’oli d’oliva i deixar-ho 10 minuts (l’àcid de la llimona evitarà que la carxofa es torni fosca).
• Tallar per la meitat els tomàquets xerri.
• Treure les carxofes de la llimona i de l’oli.
• Introduir les carxofes, els espinacs, el formatge, i tomàquet xerri i amanir amb l’oli d’oliva i la llimona.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *