Etiqueta: antioxidants

Bon dia món!!

Les investigacions apunten a que una dieta rica en hidrats de carboni i baixa en proteïnes pot millorar l’estat anímic. Els aliments rics en hidrats de carboni permeten l’entrada de triptòfan al cervell, el qual actua augmentat el neurotransmisor serotonina, que millora l’estat d’ànim.

Us proposem començar el dia amb el millor dels humors prenent un esmorzar format per aquest batut de fruites i cacao, acompanyat per torrades integrals de formatge fresc.

En aquesta fórmula tenim:

VITAMINES I MINERALS que ens aporta la fruita: B6, B12, C, D, E, B9, E…

TRIPTÒFAN del cacao,qui produeix endorfines

HIDRATS DE CARBONI d’absorció ràpida (fruita) i lenta (torrades integrals) que ens donaran energia al llarg del matí.

CALCI I PROTEÏNES contingudes en el formatge fresc.

Aquí teniu la recepta…és molt fàcil!

Ingredients:

  • 1/2 plàtan tallat en rodanxes
  • 1 préssec pelat i tallat en rodanxes
  • 2 culleradetes de cacao en pols
  • 1 got de batut de soja
Barreja tots el ingredients en el recipient de la batedora elèctrica fins que tinguin la consistència que t’agradi.
Bon profit i…a menjar-se el dia!!
[polldaddy poll=5059860]

Galetes antioxidants…és necessari?

>
Recentment hem sabut que la Universitat Politècnica de València ha desenvolupat unes galetes amb acció antioxidant.

 
Estudiants dels Màster d’Enginyeria d’Aliments han creat unes galetes tipus «cookies» a les que han afegit baies de Gogi triturades.
Darrerament s’han posat de moda aquest tipus de baies, conegudes pel seu gran contingut en substàncies antioxidants (oligoelments i vitamines).
Aquestes galetes contenen la dosi diària recomanada de 20 d’aquestes baies, que és la ració estimada per obtenir els efectes beneficiosos.
 
Cada cop trobem al mercat més producte quotidians que han sigut enriquits en algun nutrient que s’ha comprova que és especialment saludable.
La ventaja d’aquests aliments funcionals és que ens cuiden una mica més que els convencionals, però són sensiblement més cars.
 
El debat que volem plantejar és: realment necessitem aliments enriquits en vitamines i minerals? Compensa l’increment de preu? No seria més sensat portar una alimentació equilibrada a base dels aliments tradicionals per no haver de suplementar la nostra dieta?
Animeu-vos a opinar!