Etiqueta: cocinar

¿Exceso de peso? La influencia del consumo excesivo de azúcares

Hace ya algunos años que se habla del aumento de la obesidad a nivel mundial, que está afectando tanto a la población adulta como a la población infantil. Hoy en día es una de las crisis de salud pública que más preocupación despierta. El sobrepeso, y sobre todo la obesidad, además de aumentar el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, también aumenta el riesgo de sufrir diabetes e incluso cáncer; los expertos han puesto el foco en el consumo excesivo de grasas y azúcares simples. Teniendo en cuenta que durante la infancia hay una clara preferencia por lo dulce –y con moderación no supondría un problema—, los expertos recomiendan reducir el consumo de azúcares, empezando como primera acción limitando el consumo de alimentos con azúcares añadidos al 10% (como máximo) de la ingesta  diaria de calorías, para así poder controlar el consumo total de azúcares. (más…)