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La dieta en el antiguo Egipto (o el banquete de Ramsés II)

Desde los asombrosos privilegios que otorgaba el título de dioses a los faraones del imperio antiguo, hasta las legendarias habilidades amatorias de la reina Cleopatra, los cerca de 3.000 años de historia del antiguo Egipto siguen causando fascinación. Pero, ¿alguna vez os habéis preguntado cómo saciaban su apetito los constructores de las pirámides?

Si pudiéramos ir marcha atrás en el tiempo hasta la época de los faraones (y una vez superada la barrera del lenguaje y la probable desconfianza de los anfitriones), ¿con qué manjares nos deleitarían en el banquete de bienvenida?

Un poquito de contexto histórico

¿Os acordáis de la entrada de la dieta paleolítica? Describía la alimentación de los clanes nómadas de cazadores y recolectores durante los cientos de miles de años que precedieron al llamado periodo neolítico, hará unos 12.000 años (en el que los grupos humanos aprendieron a utilizar la agricultura y la ganadería para procurarse alimento). Pues la civilización egipcia se erigió en adalid de la “nueva era” gracias precisamente a las fértiles riberas regadas por el Nilo. La opulencia que exhibía el sarcófago de Tutankhamon, de hecho, no habría sido posible sin los campos de cultivo que se agolpaban en la estrecha franja verde rodeada de kilómetros infinitos de estéril desierto.

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Psicología aplicada a la nutrición

Hace unos años acudir a un psicólogo era sinónimo de padecer una patología mental grave que requería una atención especializada. En la actualidad, el árbol de la atención psicológica ha ido incorporando ramas y deshojando prejuicios de tal manera que un conflicto familiar, una crisis de pareja o una distorsión de la conducta se han convertido en motivos de consulta frecuentes de múltiples servicios de orientación psicológica.

Paralelamente, los procesos psicológicos ligados concretamente a nuestro comportamiento con la comida también se han ido deshaciendo de máscaras incomprendidas y están alcanzando grandes pasos más allá del diagnóstico de antaño de una típica anorexia o bulimia nerviosa.   (más…)

La Nutrición Deportiva gana protagonismo en el deporte

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Ya  empieza a ser evidente. La nutrición deportiva gana adeptos. Son muchos los estudios y trabajos que demuestran los beneficios y ventajas de controlar la nutrición o la dieta de un deportista (algunos los comentamos en la entrada El Diestista-Nutricionista en el deporte, la nutrición deportiva).

Hace unos días aparecía en los medios la noticia de que el  técnico del Bayern Munich, Josep Guardiola, impulsaba la contratación de una Nutricionista para preparar la próxima campaña. Al parecer, como ya hizo en su anterior etapa en el FC Barcelona, el técnico se rodea de expertos en aquellas materias o factores que considera claves y determinantes para el rendimiento de sus futbolistas (entrenadores, preparadores técnicos, “fisios”…) y la nutrición no es una excepción.

Otra noticias relacionadas con la nutrición en el mundo del fútbol es la protagonizada por el brasileño Neymar. Su actual club, el Barça,
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“Este año nuevo empiezo a comer sano” dieta para el 2016

Cuantas veces nos hemos hecho este propósito de año nuevo, no sabemos por donde empezar y desertamos en Febrero?

Empezar a comer sano no es complicado, no requiere dietas imposibles, ni empezar a

hacer la lista de la compra con nombres impronunciables, sólo es cuestión de sentido común y ganas de invertir en salud.
Hoy en día el bombardeo de alimentos y recomendaciones nutricionales a nuestro alrededor ha hecho que nos sea cada vez más difícil discernir entre aquello que debemos o no debemos comer, entre lo que es un alimento natural o procesado, entre lo que nos protege o nos enferma, hay de todo y todo parece ser la solución y la respuesta a alguna que otra necesidad.

“El alimento es el producto más íntimo del consumidor”como decia el activista y abogado estadounidense Ralph Nader. (más…)

Más allá de una dieta.

nutricionista-barcelona-alimentat-motivacionSegún la OMS (Organización Mundial de la Salud), en la actualidad 1200 millones de personas tienen problemas de sobrepeso y se estima que si esta tendencia actual se mantiene, en el año 2040, no más lejos de casi tres décadas, ¡toda Europa tendrá sobrepeso! Aun más alarmantes son los datos es en niños y adolescentes, donde el exceso de peso afecta ya a mas del 30% de la población española.

Resulta sorprendente que con estas cifras introductorias algunas personas con exceso de peso no traten de poner remedio a esta situación y otras lo intenten pero fracasen en numerosas ocasiones. ¿Dónde radica este fracaso? ¿Por qué cuesta tanto perder peso aún sabiendo las consecuencias nocivas para nuestra salud que conlleva el hecho de no mantener un peso más saludable?

¿Cuantas veces se fracasa tras llevar a cabo una dieta para perder peso? (más…)

Si et vols aprimar… no et saltis l’esmorzar!

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Recentment ha incrementat molt la preocupació que té l’efecte de no esmorzar en els nens i adolescents, ja que cada cop està més de moda, sobretot en adolescents, l’hàbit de no esmorzar.

Una revisió de 47 articles força recent ha trobat que saltar-se l’esmorzar en nens i adolescents té efectes negatius en el seu rendiment acadèmic (sobretot en època d’exàmens) però també els comporta altres problemes de salut. (más…)