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Creus que la teva alimentació és correcta? TEST-QÜESTIONARI

 

 

 

 

 

 

 

T’has preguntat alguna vegada si la teva dieta és correcta? Et tornes boig a l’hora d’escollir la teva alimentació?

Fuente: EDICIÓN 2012. III CONCURSO DE FOTOGRAFÍA '5 AL DÍA'

 

 

 

 

 

 

 

Un estudi Internacional Bupa Sanitas Health Pulse , publicat fa poc, demostra que només el 60 % dels espanyols creu que realitza una alimentació equilibrada.

Els Dietistes-Nutricionistes sabem que la gran majoria de gent que pensa que té una dieta equilibrada no és així. Molta gent desconeix les proporcions d’aliments que el nostre cos precisa per aconseguir el consum de nutrients correcte.
Així doncs els membres d’alimenta’t hem elaborat un petit qüestionari perquè cada un de vosaltres pugueu valorar o saber si la vostra alimentació  i els vostres hàbits són correctes. (más…)

La comida de casa al cole, la era del Tupper.

 

 

 

 

 

 

 

Seguro que todos estáis al corriente de las nuevas noticias sobre la posibilidad de que el próximo curso, en algunas comunidades, los escolares puedan llevar alimentos de casa en un ‘tupper’ para comer en la escuela. Esto produciría un ahorro importante en las familias, que ya no tendrían que pagar el comedor escolar. Esta novedad nace de la demanda de las familias. Es una respuesta a la situación actual de crisis que está afectando a gran parte de la población provocando problemas económicos en muchos núcleos familiares. El coste de un menú diario en la escuela es de aproximadamente 6 euros por día y niño, esto en familias de dos hijos puede suponer aprox. 250 euros cada mes. Así pues, la situación en la que estamos obliga a las escuelas a adaptarse a la delicada economía de muchas familias, dejando así que los alumnos lleven la comida de casa, pero este cambio, esta “alternativa” al comedor escolar conlleva más cuestiones a parte de la económica. Los datos hablan por si solos, (más…)

Los menús escolares suspenden

Alimenta't menú escolar saludable
Los escolares no adquieren hábitos alimentarios saludables en el comedor

 

Alguna vez hemos oído el concepto de “ambiente obesogénico“, pero… ¿qué quiere decir? ¿Qué implica? ¿Cuál es su alcance?  ¿Cuáles serán las consecuencias a la larga?

En principio este término hace referencia a una situación social en la que abundan las comodidades que llevan al sedentarismo, y  se favorece el acceso a los alimentos altamente energéticos.

En Alimenta’t creemos que esta definición estaría más completa si se añadiera el concepto de educación nutricional. Nos encontramos en un momento de la historia en el que el acceso a la información es muy fácil a través de internet y otros medios, el interés de la población es muy grande respecto a temas de salud y alimentación, y las autoridades están concienciadas y redactan leyes para salvaguardar la salud y la seguridad alimentaria. Entonces….¿por qué los menús que se sirven en las escuelas siguen siendo desequilibrados?

La comida que se realiza en el centro escolar tiene una doble función: de un lado, aporta al rededor del 35% de la energía y los nutrientes que necesita el niño a lo largo del día, y de otro, enseñar a comer acompañado y de todo.

Si alguna de estas dos funciones falla (bien sea porque aporta un exceso de energía en forma de dulces, rebozados y fritos, o bien porque es pobre en alimentos básicos como verduras, frutas, pescados y legumbres), nos encontramos ante un nuevo factor añadido para crear un ambiente obesogénico: la falta de conocimiento y de adquisición de hábitos alimentarios saludables.

De poco sirve consensuar leyes de Nutrición, Alimentación y Seguridad Alimentaria ( Ley 17/2011, de 5 de julio) en las que se habla de calidad nutricional de los menús escolares si en la práctica no se garantiza que los pequeños coman los alimentos según la frecuencia de consumo recomendada por los dietistas.

Hoy que los niños vuelven al colegio, tal vez las autoridades sanitarias y los padres y madres deberían de reflexionar sobre iniciar una campaña de concienciación y exigencia a las empresas de cátering y las cocinas que sirven los menús escolares para que realmente elaboren menús saludables y cumplan con su función de educación nutricional.

¿Cuánto nos engordan las vacaciones?

Dieta adelgazamiento Barcelona - alimenta't
La mente se resiste a aceptar que nos tenemos que poner a dieta!



Cada verano nos previenen (antes de las vacaciones) y nos advierten (después de ellas) de los estragos que este periodo de descanso pueden causar en nuestro peso.

La pregunta es: ¿podemos cuantificar de forma aproximada cuánto factura nos pasarán (o ya nos están pasado) las licencias que nos permitimos en vacaciones? Así podremos saber la magnitud del esfuerzo con la dieta que deberemos hacer en la vuelta para recuperar nuestra anterior figura.
Por ello, nos proponemos hacer un ejercicio imaginativo y calcular el impacto de los extras estivales sobre la dieta habitual de una persona adulta sana. Para poder valorar el incremento que supone respecto a la dieta habitual de una persona, no vamos a contabilizar las calorías de las 3 principales comidas, supondremos que se realiza una elección saludable en cuanto a alimentos y cantidades que no se aleja del que seconsume durante el resto del año.

Pondremos los típicos ejemplos:

  • Aperitivo: una caña (200 ml) acompañada de unas patatas fritas (50g) como aperitivo. Total: 334 kcal.
  • Postre: un trozo de pastel de chocolate: 439 kcal más.
  • Merienda:  un helado de 2 bolas (140g): 261 kcal.
  • Copa después de cenar: whisky con cola (250 ml): 247 kcal más.
Si sumamos la energía que estos caprichos tan habituales (aperitivo, postre, merienda y copa), obtenemos que hemos ingerido 1528 kcal más que lo que normalmente consumimos.
¿Qué hace nuestro cuerpo con esto? A menos que nuestras vacaciones las aprovechamos para hacer deporte de cierta intensidad (pasear no se puede considerar un deporte, el gasto energético medio es de 145 kcal/hora), nuestro cuerpo almacenará estas calorías a razón de 1 kg de grasa por cada 7.000 kcal ingeridas adicionales.

Con esta información podemos predecir de manera simbólica los kilos que engordaráuna persona realiza este tipo de excesos alimenticios durante 3 de las 4 semanas de vacaciones que son habituales en nuestro país: 4,5 kg (32.088 kcal adicionales).

¿Y cuánto nos costará perder ese peso? Si uno se pone en manos de un dietista, le pautará una dieta para adelgazar equilibrada y adaptada a sus gustos y estilo de vida que le hará perder una media de 0,5-1 kg por semana. ¿Cómo se consigue esto? Pues al contrario de como ha pasado por engordar, se trata de que el cuerpo utilice unas 500 kcal diarias al día provenientes de las reservas de grasa que ha creado, bien sea porque dejamos de ingerir mediante una dieta, porque las consumimos realizando algún deporte intenso o ambas (esta sería la opción ideal).

Así que tardaríamos entre 1 mes y 2 meses en adelgazar los 4,5 kg que hemos ganado durante las vacaciones, no sin hacer un gran esfuerzo a nivel de dietaejercicio.

En nuestra consulta dietética nos encontramos pacientes que les cuesta asumir que el cuerpo sólo acepta pérdidas de peso a un ritmo moderado. Ellos querrían adelgazar en menos tiempo del que han tardado en engordar … ¡y eso es ilógico desde el punto de vista del funcionamiento de cuerpo humano!

Desgraciadamente, la mayoría de personas ya no llegan a tiempo de refrenar los caprichos estivales … ahora sólo les queda ponerse en buenas manos, aplicarse y tener paciencia.

Alimenta't Dietistas Barcelona
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