Etiqueta: panellets

És temps de… castanyes i panellets!

Ja és tardor!

Sí, a tots ens fa mandra canviar la màniga curta per l’abric i haver de llevar-nos quan encara és fosc, però tot té el seu costat positiu: podem menjar castanyes i panellets!

A part d’escalfar-nos les mans ara que comença el fred, les castanyes són una llaminadura amb propietats nutritives excepcionals que les fa úniques dins el grup dels fruits secs. Tenen un contingut calòric i una proporció de greix molt inferior al d’altres fruits secs (al voltant d’unes 200 calories per cada 100gr, en contraposició a les gairebé 600 de les avellanes, o les més de 700  de les nous de macadàmia). També ens aporten hidrats de carboni, proteïnes, fibra, magnesi, potassi, ferro i fòsfor. (más…)